2018年10月18日

今週のお稽古

和食です

お正月にも使えそうな
和風焼き豚
季節の蒸し物
月見蒸し
玉葱と雑魚の和え物
もち米の扱い方のお稽古で
ひじきおこわ
新蕎麦が出てきたので
蕎麦団子汁

これで10月のお稽古は終わりです
次回は11月にはいります
あっという間にお節料理になりそうです


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posted by saito at 18:13| Comment(0) | 日記

2018年10月02日

今週のお稽古

だいぶご無沙汰のブログです
急に秋めいてきました
今月は五反田の土料理で有名な、ヌキテパの食事会です
夏の食事会の時食べられなかった、土のアイスクリームを
今回はリクエストしました

お稽古は中華料理です

10月解禁の牡蠣と卵の炒め物
油淋鶏、クラッシックの油淋鶏の作り方をお教えします
今の料理とは随分異なります
野菜の胡麻ソース和え
中華風栗おこわ
白菜と干海老のスープ
フルーツのウーロン茶ゼリー添え

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posted by saito at 17:35| Comment(0) | 日記

2018年06月13日

今週のお稽古

洋風料理です
簡単に缶詰めを使った料理と
本格的にパスタを作ります
イタリアのパンチェスタを使ったアマトリチャーナ
ちょつとした工夫でお店の味に負けない、料理になります

秋刀魚缶のクロスティニ
スパゲティー・アマトリチャーナ
ホタテのスープ仕立て
真鯛のエスニックホイル包み
桃のコンポート


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posted by saito at 17:53| Comment(0) | 日記