2016年10月28日

今週のお稽古

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秋の西洋料理です
スズキと烏賊の煮込み
豚肉のソテー林檎とマッシュルームのソース
ひよこ豆と胡瓜のハーブサラダ
ミックス野菜のスープ
ターメリックライス
posted by saito at 15:41| Comment(0) | 日記

2016年10月27日

今月のお菓子

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おいしい、アップルパイが焼けました
今回はカルダモンという香辛料を使っています
なじみの無い名前ですが、カレーにはよく使われています
生姜科の多年性で、皮をむいて、中の種を使います
とてもさわやかな香りがします
パウダー状の物も市販されています
料理にはもちろんですが、パンやお菓子にも使います
インドやマレー半島が原産です
色んな香辛料にも、挑戦してみると面白いかもしれません
posted by saito at 14:36| Comment(0) | 日記

2016年10月26日

今月のお茶

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昨日の雨もあがって、犬の朝の散歩の途中
朝日にあたって、草の露がキラキラ光っていて
気持ちの良い朝でした
昨日とは打って変わって温かい1日です
今年の秋は良くわからないうちに過ぎていくようで
金木犀の香りが漂い始め、秋が来たと思った瞬間
長雨で散ってしまいました
ということで、今回のお茶は(月に咲く)という
金木犀の入った、紅茶です
旧暦ですと本日は9月26日
月は三日月、10月31日の新月に近ずいています
スパイシーな林檎のお菓子に、金木犀の香りは
飲んでからのお楽しみですね
posted by saito at 16:00| Comment(0) | 日記